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自家製酵母×国産小麦でモチモチ高加水パン(WS-15)

自家製酵母のパン教室Aruch主宰の岡本智美さんによる、世田谷パン大学スペシャルワークショップ
Description

\緊急企画/講師の岡本智美さんから参加されるみなさまへコメントをいただきました!

自家製酵母を上手に作るにはコツがあります。
そのコツと、どうしてブクブクをしているのかを、

文系でもわかる科学でお伝え
します。1時間という短い時間の中で、ポイントを凝縮してお伝え出来るように
考えます。また、国産小麦を使う私なりの理由も伝えていきたいです。
是非、午前中はいろいろなパン屋さんのブースを回りパンをゲットして、
午後は楽しく「自家製酵母」について学んでいきましょう!!
皆様にお会いできること楽しみにしております。

自家製酵母の発酵力の強い作り方と、国産小麦を用いたモチモチの美味しいパンの作り方をご紹介します。

家庭製パンに活用できる「失敗しない自家製酵母の種作り」をテーマに、自家製酵母の発酵の仕組みを理科の苦手な講師が、誰でもわかる科学で説明いたします。
自家製酵母を作るにはどのようにしたらよいのか、一体自家製酵母のブクブクはどのようにして出来るのかなどをお話しながら、失敗しない自家製酵母づくりのコツをお伝えいたします。

また、パウンド型やパニムールの型で焼いたふんわりモチモチのケーキのようなパンの作り方のコツもお伝えいたします。贈り物にもとても喜ばれますよ。

※当日講師が作った自家製酵母は小分けにして、お持ち帰りいただきます。
 また、事前に用意したこの自家製酵母を使ったパンの試食もございます。

ワークショップ詳細ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【時間】14:30〜15:30
【会場】IID 世田谷ものづくり学校内 2F スタジオ
【定員】20名
持ち物】お手拭タオル
【備考】参加費には材料費を含みます。

※当日の模様は写真や映像に撮影し、世田谷パン祭りの公式ホームページやSNSに使用させていただきます。予め御了承くださいませ。

講師紹介ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【講師】岡本智美(自家製酵母のパン教室Aruch主宰)

*プロフィール*
2008年 某製パンスクール師範科卒業
2010年 「アルーチパン教室」スタート。同時にパンとお菓子の販売を始める
2012年 パリのリッツで製菓を学ぶ
     コルドンブルーにてデュプロム取得
2013年 シニフィアンシニフィエにて研修
     エートル・パティス・キュイジーヌでフランス地方菓子・料理のデュプロム取得
2013年 IFCA国際食学協会「美容食学A級」合格


申し込み上の注意ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
世田谷パン大学の事前予約コンテンツはソーシャルチケットサービス「PeaTiX」を使用しています。

1)世田谷パン大学ではたくさんの学びコンテンツを多数ご用意しています。申し込みの前に開始時間と終了時間を今一度ご確認ください。また同じコンテンツで開始時間が複数あるものもあります。

2)チケットは、クレジットカードでお支払いください。オンライン上でのチケット販売は、10月11日(土)23:59までです。チケット購入が完了すると自動的に注文確認メールが送信されます。そのメールを必ずご確認ください。

3)チケット購入後のキャンセルや払い戻しはできません。もし当日参加できなくなった場合には、パン好きのお友達にお譲りください。

4)世田谷パン大学当日の会場は大変混雑が予想されますので、スタート時間には余裕を持ってご来場ください。

5)パン大学お申し込み時に携帯メールを設定された方へ
「@peatix.com」からのメールが受け取れるよう設定の上、支払い手続きを行ってください。お申し込み後Eチケットが届いていない方は、今一度迷惑メール設定のご確認をお願いいたします。

****** お申し込み前に必ずお読みください *******
お 支払い時にご登録いただくメールアドレスが携帯電話の場合、迷惑メール防止の為に受信設定をしているとチケットメールを受け取ることができない場合があり ます。受信設定をしている場合は、「@peatix.com」からのメールが受け取れるよう設定の上、支払い手続きを行ってください。

受信設定の確認は以下を参考にしてください。
NTT ドコモ http://bit.ly/Kmxx0z
au http://bit.ly/Kmxyl7
ソフトバンク http://bit.ly/KmxyS5
※ auの携帯電話をご利用のお客様で、なりすまし規制を設定されているお客様は「指定受信リスト設定(なりすまし・転送メール許可)」にも「@peatix.com」を登録してください。詳細の設定方法については、こちらのページ(http://bit.ly/Kmxyl7)をご覧ください。

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◆イベントに関するお問い合せ
<世田谷パン祭り事務局> MAIL :info@setagaya-panmatsuri.com

◆当サービスに関するお問い合わせ
<PeaTiX サポート> MAIL : peatix@peatix.com

世田谷パン祭りについてーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
世田谷パン祭りは、美味しいパン屋さんが多く集まる世田谷で開かれる「パンを楽しむお祭り」です。世田谷公園と池尻小学校第2体育館には、世田谷区内の有名 なパン屋さんを中心に、都内をはじめ日本各地の人気パン店が集結。美味しいパンや、パンのお供になるドリンクや食品ブース、グッズ販売も多数揃います。
そして今年もIID世田谷ものづくり学校と、世田谷がやがや館が一日限りの“世田谷パン大学”となり、トークショーやワークショップ、ツアーなど様々 なコンテンツでパンを学び、楽しみます。三宿四二○商店会も会場となり、三宿が大人から子供までパンという食文化を楽しめるパンの街となります。

▼世田谷パン祭り http://www.setagaya-panmatsuri.com/
▼Facebook  https://www.facebook.com/panmatsuri
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Event Timeline
Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff 2014-10-09 12:42:46
More updates
Mon Oct 13, 2014
2:30 PM - 3:30 PM JST
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Venue
IID 世田谷ものづくり学校内 2F スタジオ
Tickets
14:30〜15:30 ¥2,000

On sale until Oct 12, 2014, 12:30:00 AM

Venue Address
東京都世田谷区池尻2-4-5 Japan
Organizer
世田谷パン大学 2015
798 Followers
Attendees
20 / 20